El Aceite rojo de Palma: Un tesoro nutricional al alcance de todos

El aceite Rojo de Palma (RPO), es un producto comestible que nos ofrece una gran cantidad de beneficios para nuestra salud. Lo que lo hace especial es su contenido significativo de carotenoides y vitamina E, dos nutrientes esenciales que juegan un papel fundamental en nuestra nutrición y en el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico.
En cada gramo de RPO encontramos aproximadamente 550 mg. de carotenoides y 600 mg. de vitamina E, dividida en un 65% de tocotrienoles y un 35% de alfatocoferoles. Algunos de los carotenoides presentes en el RPO se convierten en vitamina A en nuestro cuerpo, lo que es esencial para nuestra visión y el funcionamiento adecuado de nuestros órganos. Por su parte, la vitamina E, especialmente los tocotrienoles, es clave para estimular nuestro sistema inmunológico, deshacerse de los radicales libres que dañan nuestras células y participar en mecanismos complejos que mantienen nuestro cuerpo funcionando correctamente.
Además de ser un tesoro nutricional, el aceite de palma rojo es no hidrogenado y tiene una alta estabilidad oxidativa debido a su composición en ácidos grasos y a la presencia de antioxidantes naturales, como los carotenoides. Esto significa que mantiene su frescura y calidad por más tiempo, sin
El Codex Alimentarius, o “Código Alimentario”, es un conjunto de normas, directrices y códigos de prácticas aprobados por la Comisión del Codex Alimentarius. La Comisión, conocida también como CAC, constituye el elemento central del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias y fue establecida por la FAO y la Organización Mundial de la Salud (OMS) con la finalidad de proteger la salud de los consumidores y promover prácticas leales en el comercio alimentario.
necesidad de agregar productos químicos o conservantes dañinos.
El alto valor nutricional del aceite de palma crudo ha sido respaldado por numerosos estudios científicos en todo el mundo. Estas investigaciones destacan la importancia de su consumo para disminuir la deficiencia de vitamina A, ya que contiene altos niveles de precursores de esta vitamina esencial para nuestra salud. De hecho, el Codex Alimentarius, un conjunto de normas internacionales de alimentos y regulaciones, establece que el aceite de palma se obtiene del mesocarpio carnoso del fruto de la palma de aceite (Elaeis guineensis). El Codex también menciona que la oleína de palma es la fracción líquida derivada de la separación del aceite de palma, que incluye el aceite rojo de palma comestible, el aceite de palma blanqueado comestible y el aceite refinado.
El Aceite Rojo de Palma es un tesoro nutricional con una poderosa combinación de carotenoides y vitamina E, que brindan beneficios para nuestra salud y bienestar. Su alto contenido nutricional y su estabilidad oxidativa lo hacen una opción valiosa para incluir en nuestra dieta diaria. Al conocer los increíbles beneficios que nos ofrece, podemos apreciar aún más el valor de este producto comestible, que no solo es una delicia para nuestro paladar, sino también un aliado en la promoción de una vida saludable y equilibrada para todos
El aceite rojo de palma, rico en betacarotenos y carotenoides, destaca por su papel antioxidante que protege las células y favorece la salud ocular y cutánea. Originario de África, se ha utilizado tradicionalmente en la cocina de países como Burkina Faso, Camerún, Ghana, Costa de Marfil y Nigeria.
En México, aparte de su consumo en regiones productoras de palma, este aceite se aprovecha en la fabricación artesanal de jabones, cremas, mantecas y otros productos, impulsando un comercio regional basado en la extracción de palma de aceite. Así, el aceite rojo de palma enriquece tanto la salud como la economía local.